05 56 72 19 43   I   Contactez nous  I   Livraison en Europe uniquement

NOS VINS

Domaine de Darlan - Côtes de Bordeaux Blanc 2016


Couleur : Blanc Sucré
Conservation : À boire ou à garder jusqu’à 20 ans
Profil : Puissant et Fruité
Cépage : Sémillon
Sol : Graviers enrobés d’argile et sous-sol calcaire
Volume : 0.75L
Millésime : 2016

16,00 €

Une question sur nos vins ?

Le mot du vigneron

" Après un printemps chaud, un été froid et humide le soleil des mois de septembre et d'octobre a sauvé le millésime. Sur une même grappe, nous trouvions des grains verts, certains pourris et d'autres parfaitement mûrs. L'irégularité de la maturité a imposé un tri sévère. "


Bertrand Guindeuil


Vigneron et Président des Vignobles Guindeuil

photo-vigneron

Le conseil du sommelier

Accords: A marier sur un foie gras en entremets avant le dessert, voire en entrée. Fromages persillés, et desserts aux fruits. Servir à 11 ou 12°.



" Nez plaisant, gourmand entre le fruit confit et les agrumes, fruits frais. Ensemble rappelant la rhubarbe, ou la mirabelle, mettant en évidence un jeu d'équilibriste entre acidités et sucres

Bouche crémeuse, tapissant bien la bouche, agrumes confits en son centre, profitant d'une finale relativement tonique grâce à une belle acidité. Sucrosité fine offrant à l'ensemble une belle harmonie, et une certaine vitalité. "



Emmanuel Delmas
Sommelier-Consultant en vins
Auteur 'Vins-Leçons de dégustation', ed la Martinière
'Expert' vins-Le Figaro-Vin
Chevalier de l'Ordre du Mérite agricole


 

photo-vigneron

L'avis de l'œnologue

" Avec Bertrand nous avons choisi de récolter ces très vieux Sémillon de 90 ans, gagnés d’une maturité de pourriture noble au sommet de son art. J’ai choisi de faire fermenter le vin à 16° ce qui a permis d’obtenir un vin différent des autres vins sucrés de la région de Bordeaux. Ce vin blanc moelleux, envoute par sa grande pureté. "

photo-vigneron