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NOS VINS

Domaine de Darlan - Côtes de Bordeaux Rouge 2000


Couleur : Rouge
Conservation : À boire dans les 5 ans
Profil : Fruité et Délicat
Cépage : Cabernet-Sauvignon > Merlot
Sol : Gravilles et molasse sur les pentes
Volume : 0.75L
Millésime : 2000

45,00 €

Une question sur nos vins ?

Le mot du vigneron

" Cette vigne est constituée de 10 hectares proche du vignoble familial. Dans le verre, un vin grenat intense, qui livre des parfums généreux de fruits rouges mûrs. Ce fruité soutenu, accompagné d'une petite note animale, se prolonge dans une bouche ample, solidement bâtie et très longue."


Bertrand Guindeuil




 


 

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Le conseil du sommelier

 Accords : Filet mignon de porc aux cerises, Caille aux morilles, Caponata, Salade de Poivrons à l’Huile Vierge.


Alexandre Corret


Sommelier du prestigieux restaurant Le Paloma


Restaurant Gastronomique à Mougins

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L'avis de l'œnologue

" Les parcelles qui nous permettent d'élaborer le Côte de Bordeaux rouge sont réparties sur différents terroirs, ce qui créé la force du Domaine de Darlan. Ce vin à dominante Cabernet-Sauvignon est gourmand et tonique, le Merlot que nous avons récolté en 2000 nous a apporté toute la profondeur nécessaire."


 

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