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NOS VINS

Domaine de Darlan - Côtes de Bordeaux Rouge 1996


Couleur : Rouge
Conservation : À boire dans les 5 ans
Profil : Fruité et Délicat
Cépage : Cabernet-Sauvignon > Merlot
Sol : Gravilles et molasse sur les pentes
Volume : 0.75L
Millésime : 1996

Accord met et vin : Filet mignon de porc aux cerises, Caille aux morilles, Caponata, Salade de Poivrons à l’Huile Vierge.

30,00 €

Une question sur nos vins ?

Le mot du vigneron

" Un vin rouge cerise, brillant et limpide. Du boisé au premier nez, puis des nuances fruitées apparaissent à l'agitation (groseille, framboise), mêlées à des parfums de rose et d'épices. La bouche s'avère bien structurée par des tanins fermes. "


Bertrand Guindeuil

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Le conseil du sommelier

" La ligne aromatique est complexe et intense. Les tanins puissants et bien extraits soutiennent un palais concentré, gras et doux. "


Alexandre Corret - Sommelier du prestigieux restaurant Le Paloma Restaurant Gastronomique à Mougins

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L'avis de l'œnologue

" Les parcelles qui nous permettent d'élaborer le Côte de Bordeaux rouge sont réparties sur différents terroirs, ce qui créé la force du Domaine de Darlan. Ce vin à dominante Cabernet-Sauvignon est gourmand et tonique, le Merlot que nous avons récolté en 1996 nous a apporté toute la profondeur nécessaire. "


Julien Belle - Œnologue associé chez Œnoteam vinificateur des premiers Grands Crus Bordelais et Mondiaux






 

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