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NOS VINS

Domaine de Darlan - Côtes de Bordeaux Rouge 1991


Couleur : Rouge
Conservation : À boire dans les 5 ans
Profil : Fruité et Délicat
Cépage : Cabernet-Sauvignon > Merlot
Sol : Gravilles et molasse sur les pentes
Volume : 0.75L
Millésime : 1991

Accord met et vin : Une viande rouge saignante et forte en goût, comme du gibier.

25,00 €

Une question sur nos vins ?

Le mot du vigneron

" Le nez mêle les fruits confiturés à des touches de grillé et d'épices. En bouche, le vin se montre rond, suave, généreux, porté par des tanins soyeux et fondus. "


Bertrand Guindeuil

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Le conseil du sommelier

" Cette grande cuvées est constituée de grapes récoltées sur le flanc de la côte où le terroir s'exprime pleinement à la dégustation. La robe bordeaux est profonde, le bouquet naissant déjà puissant et complexe. La bouche se montre chaleureuse, dense et fruitée. "


Alexandre Corret - Sommelier du prestigieux restaurant Le Paloma Restaurant Gastronomique à Mougins

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L'avis de l'œnologue

" Les parcelles qui nous permettent d'élaborer le Côte de Bordeaux rouge sont réparties sur différents terroirs, ce qui créé la force du Domaine de Darlan. Ce vin à dominante Cabernet-Sauvignon est gourmand et tonique, le Merlot que nous avons récolté en 1991 nous a apporté toute la profondeur nécessaire. "


Julien Belle - Œnologue associé chez Œnoteam vinificateur des premiers Grands Crus Bordelais et Mondiaux



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