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NOS VINS

Château Le Cossu - Cérons 2002


Couleur : Blanc Sucré
Conservation : À boire ou à garder jusqu’à 20 ans
Profil : Fin et Élégant
Cépage : Sémillon
Sol : Galets liés par une matrice argileuse
Volume : 0.75L
Millésime : 2015

Accord met et vin : Roquefort ou en apéritif.

60,00 €

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Le mot du vigneron

" Une robe limpide est brillante, un bouquet classique et concentré (miel, abricot, et autres fruits surmûris), une attaque plein de fraîcheur et une jolie liqueur. Ce Cérons plaira aux amateurs de liquoreux traditionnels. "


Bertrand Guindeuil

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L'avis de l'œnologue

Gourmandise


" Le Cérons est fait uniquement à partir de Sémillon. Sur ce 2002, un très beau botrytis nous a permis de récolter des raisins très concentrés et très aromatiques. J'aime le Cérons ample, puissant et droit. Je crois que nous avons réellement réussi à s'en approcher sur le millésime 2002. Si l'on sait être patient le Sémillon est un très grand cépage. " 


Julien Belle - Œnologue associé chez Œnoteam vinificateur des premiers Grands Crus Bordelais et Mondiaux



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